頂いた無農薬のカボチャで　羊羹です♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃは種とワタを取り、茹でやすい大きさに切ります。沸騰したお湯で茹で、柔らかくなればあげます。

   

2. 2 ボウルに1を入れ、マッシャーで適度に潰し、裏ごしします。

   

3. 3 鍋に水・寒天粉を入れ、混ぜながら中火で煮立たせます。

   

4. 4 煮立ったら火を止め、豆乳・てんさい糖を入れ、弱火でしばらく煮ます。常にかき混ぜます。

   

5. 5 火を止め、２を入れます。なめらかになるまでよく混ぜます。塊りがなくなりもったりしてきたらＯＫです。

   

6. 6 粗熱が取れれば器に入れます。フタかラップをして冷蔵庫で冷やします。1時間で固まるので、適当な大きさに切ります。