新たまねぎたっぷりｗ ★タマネギハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料を揃える

   

2. 2 豆腐の厚みを半分に切り、ステンレスのバットなど、水切りしやすい器にペーパータオルをしいて置く

   

3. 3 重しをして３０分以上水切りする

   

4. 4 『ハンバーグ作り』(ハンバーグミックス)に牛乳を加え、よく吸水するまで２～３分置く

   

5. 5 ハンバーグミックスのボールにひき肉を入れ、水切りした豆腐を崩しながら加える
   
   ハンバーグミックス添付の炒めたまねぎも加え、粘りが出るまで良く混ぜる

   

6. 6 新たまねぎ１／２個を粗みじん(５mm角)ぐらいに切っておく

   

7. 7 ハンバーグ種に刻んだたまねぎを加え、混ぜる

   

8. 8 ムラなく混ざったら、ボールの中で３個に分けておく

   

9. 9 中の空気を抜きながら、形を整える

   

10. 10 フライバンに油を敷き、ハンバーグ種を入れ、手で軽く押さえて真ん中をへこませ、中火で３分ほど焼く

    

11. 11 ひっくり返してさらに３分ぐらい焼く

    

12. 12 たまねぎを薄いくし型に切っておく

    

13. 13 ハンバーグのフライパンにたまねぎを入れ、水、コンソメを加える

    

14. 14 たまねぎに火が通り、水分がほとんどなくなるまで中火にかける

    

15. 15 ハンバーグソース・デミグラスを加え、全体を良く混ぜたあと、中火で１～２分煮詰める

    

16. 16 付け合せ野菜と一緒に盛りつける

    

17. 17 晩ご飯例
    
    たまねぎハンバーグ、味噌汁、雑穀ご飯