お節 ゴボウをシンプルなお煮しめにしました♪ レシピ・作り方
材料（１０人分）
- ゴボウ 3本
- 水 5カップ
- 出汁を取った後の昆布 15センチ角1枚
- 薄口醤油 お玉１
作り方
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1
ゴボウをタワシでよく洗い、3～4cm長さの斜め切りにします。お湯を沸騰させ下ゆでします。硬さがなくなればザルにあげます。
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2
鍋に水と昆布を入れ煮立てます。煮立ったら醤油を加えます。お煮しめの煮汁が残っていればそれと合わせて5カップにして使います。
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3
２に１を入れ、強火で煮立てます。煮立ったら弱火でじっくり煮含めます。1～2時間
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関連情報
- 料理名
- ゴボウのお煮しめ
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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つくったよレポート（2件）
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アキサンタ2013/12/31 10:28
お節用に作りました(^^) -
shiryu77172013/01/03 09:20
年齢的にもシンプルな味付けがいい彼～♪次は彼のお弁当に☆有り難うございました_(._.)_
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