豚肉とキャベツとえのきの味噌ちゃんぽん レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚肩肉を食べやすい大きさに切る
2. 2 キャベツは洗って水を切り、固い芯の部分を切り落とし、2～3ｃｍ四方ほどに切る
3. 3 えのき茸は石づきを切り落とし、ほぐす
4. 4 ☆を混ぜる
5. 5 フライパンにキャノーラ油をひいて中火に温め、①を入れて炒める
6. 6 豚肩肉に半分ほど火が通ったら、②と③を加えて強火にし、味塩コショウを振って2～3分ほど炒める
7. 7 中火にしてちゃんぽん麺を加え、上に④をかけ、麺をほぐしながら煮る
8. 8 麺がほぐれて沸々となってから、更に1～2分ほど煮る
   
   ＊豚肩肉には完全に火を通す
9. 9 器に入れて出来上がり
10. 10 ＊使用した
    
    液味噌（料亭の味）です。