とろとろミルクのキーマカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎを薄くスライスする。フライパンに油をひき、中火で玉ねぎを炒める。

   

2. 2 人参はよく洗い、皮付きのまますりおろす。

   

3. 3 玉ねぎが透き通ってきたら、塩ふたつまみを加える。水分が出てくるので、10分ほど炒めて水気を飛ばす。

   

4. 4 すりおろした人参を加え、さらに10分ほど炒め水分を飛ばす。

   

5. 5 火を強め、ひき肉を入れて炒める。☆の調味料を加える。

   

6. 6 水300ｃｃを少しずつ加える。沸騰したら、牛乳300ｃｃも少しずつ加える。蓋をして弱中火にして10分ほど煮る。吹きこぼれやすいので注意する。

   

7. 7 火を止め、できれば1時間～2時間おいて冷ます。

   

8. 8 再び火にかけ、カレールウを割り入れ溶かす。

   

9. 9 とろみがついてきたら、★の調味料を加え味を整える。