余ったミートソースでラザニア風なすのグラタン♪ レシピ・作り方

Name: 余ったミートソースでラザニア風なすのグラタン♪
Total time: 30 min
Yield: 1～2
Ingredients: ラザニエ 3枚; なす 1本; 粉チーズ又はとろけるチーズ 100ｇ; 余ったミートソース 150ml; トマトジュース 適量; バター 耐熱皿に塗る用 少々; ●バター ベシャメルソース用 20ｇ; ●小麦粉 20ｇ; ●牛乳 40ml; ●ナツメグ 少々; ●塩 少々; オリーブオイル 適量; バジル 生・乾燥どちらでも 少々

約30分
300円前後

楽天散歩２１

余ったミートソースをリメイク♪
旬のなすをのせてボリューム満点、本格ラザニアに変身！
なすトマト風味で、意外とあっさり美味しく出来ました♪

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材料（1～2人分）

ラザニエ 3枚
なす 1本
粉チーズ又はとろけるチーズ 100ｇ
余ったミートソース 150ml
トマトジュース適量
バター　耐熱皿に塗る用少々
●バター　ベシャメルソース用 20ｇ
●小麦粉 20ｇ
●牛乳 40ml
●ナツメグ少々
●塩少々
オリーブオイル適量
バジル　生・乾燥どちらでも少々

作り方

1 【準備】
・なすを薄く輪切りにし塩をふり(15分以上)水気をふき取り小麦粉を薄くつけ、フライパンに油を熱し、両面炒めておく。
・余ったミートソースをチンして温めておく。
2 例は、茹でるの不要なバリラのラザニエを使用していますが、ゆでるのが必要な他のラザニエの場合は表示ゆでておきます。
3 ●ベシャメルソースを作る。
熱した小鍋(弱火)にバターを溶かし、小麦粉をよく混ぜ合わせ、牛乳を少しづつ加え混ぜながらとろみがつくまで温める。
ナツメグ・塩を入れ味を調整する。
4 オーブン200℃の余熱あり設定し温めておく。
この間に、耐熱皿に薄くバターを塗り、1/4のミートソース→ベシャメルソース→ラザニエの順に繰り返し重ねていく。
5 茹でるの不要なラザニエを使用の場合、耐熱皿に重ねた後ラザニエがひたひたになるくらいにトマトジュースを加えます。(茹で済みのラザニエは、不要)
6 トップになすを並べ、残りのミートソース→ベシャメルソース→粉チーズ(他とろけるチーズ等)、バジル(例は乾燥)を散らし、オリーブオイルをまわしかける。
7 温めておいた200℃のオーブンに手順6の耐熱皿を入れ、約15分くらいかけて出来上がり。