ここがコツ！タジン鍋雑炊 レシピ・作り方
材料（2人分）
- ご飯 軽く茶碗1杯
- だし汁（水炊きなどの残り出汁が美味しい） カップ3
- 青ネギ 適量
- 卵 2個
- 塩 少々
作り方
- 1 タジン鍋にご飯を平らに乗せる。
- 2 出汁をご飯に回しかけるて（ご飯がヒタヒタになるかならない少ない分量）中火にかける。
- 3 ご飯が出汁を吸って柔らかく煮えたら、残りの出汁をいれ、蓋を取ったまま、更に数分煮る。
- 4 味をみて塩を好みの分量入れ、とき卵を回し入れ、刻んだ青ネギを入れ、蓋をして、すぐ火からおろす。
-
5
好みで、きのこなどを入れても美味しい。
好みでポン酢を少し垂らして食べてもGood!
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- カテゴリ
- おかゆ
- 料理名
- 雑炊
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