レンジ蒸しささみと干椎茸の玉子とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ささみは耐熱容器に入れ電子レンジ500w約2〜4分位加熱して冷めるまで、そのまま置いて置く。
2. 2 干椎茸は耐熱容器に入れ、分量外のかぶる位の水を加え電子レンジ500w約2〜3分加熱して戻す。
3. 3 1のささみを粗くほぐす。
4. 4 2の干椎茸の石づきを取り除き千切りにする。長葱は斜めに切る。
5. 5 万能葱は根を切り落とし、小口切りにする。
6. 6 鍋に水、白だし、4の椎茸、長葱を入れ沸騰させる。
7. 7 6の鍋を沸騰させている間に、卵を別容器に割り入れ軽く溶きほぐしておく。
8. 8 6の鍋に3のささみを入れ沸騰させる。
9. 9 8の鍋に、7の溶き卵を入れ弱火で蓋をして約1〜3分加熱後火を止め約1分位そのままにして蒸す。
10. 10 9の鍋に、5の万能葱を散らして、器に盛り付けて完成です。