柚子風味!! 里芋の白煮★ お節にも♪ レシピ・作り方
材料（6人分）
- 里芋 中6-8個(小なら12-16個)
- 柚子 1個
- ○だし汁(水でもOK) 400cc
- ○白だし / みりん 各大さじ2
- ○砂糖(お好みで調整) 大さじ1
- 塩(調整用) 少々
作り方
-
1
里芋の皮をむき、一口大サイズに(小さい物は丸ごと)
大さじ1の塩(分量外)をふりもみ鍋に入れ、たっぷりの米のとぎ汁か水(分量外)を加えて強火にかけ泡が出てくるまで(約5分)→
-
2
→下茹でしたら、さっと水洗いしヌメリを取る。
鍋に○と里芋を入れ火を掛け沸騰したら弱火にし、落し蓋をして里芋に竹串がスッと入るまで(約15分)煮る。
味見し薄ければ塩で調整♪
-
3
柚子1/3の皮をおろして(刻みでもOK)加え混ぜ、1度冷ます。
盛付後、残りの柚子の皮を千切りにし飾って完成！
-
4
◆2018.1.8◆
お裾分けおせち料理はこちらから→
https://39kobuta.blog.fc2.com/blog-entry-755.html
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- 里芋の白煮
こぶた...
数あるレシピの中から見に来て下さり、ありがとうございます☆
レシピを備忘録として残したいと思いこちらに登録しました！
参考にして頂ければ嬉しいです(＾▽＾)
ブログの方には献立も載せてますので、宜しければ覗いてみて下さい♪
http://39kobuta.blog.fc2.com/
その他、趣味の日本酒や日本酒のアテなど…グルメ中心ブログです(^_-)
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
そこに柚子の香りをプラスし上品な煮物に仕上げました(*^-^*)