栗ごはんを醤油麹で レシピ・作り方
材料（２人分）
- 米 ２合
- 冷凍剥き栗 １袋
- 料理酒 おおさじ１
- 利尻昆布 １０ｃｍくらい
- 醤油麹 こさじ２
- 黒擦り胡麻 おおさじ１くらい
作り方
-
1
お米を洗って、料理酒と栗と醤油麹を入れて、
水を定量入れます。
昆布は、濡れ布巾などで、拭いて、切り目を入れて上に乗せて炊飯します。
写真は炊きあがったところです。
-
2
昆布を取りのぞきます。
≪昆布は、フリーズしておいてまとまったら佃煮にすると美味しいです≫
ごはんをさっくり混ぜてお茶碗に盛ります。
-
3
胡麻をおこのみ量振りかけます。
-
4
余ったら、おにぎりにして、レンジで温めていただきます。
おこげも美味しいです。
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