冷たくしても美味しいかぼちゃと厚揚げの煮物 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
かぼちゃを、切るのはこわいですが、冷凍とはまた違った美味しさがあるので、怪我しないよう充分気をつけて切ります。
２口大位にしてから、横にして皮もおおまかに、落とします。 - 2 厚揚げは熱湯でさっと煮て、油抜きをしておきます。（お味がよくしみこんで美味しくなります）
-
3
お鍋にかぼちゃをいれて、醤油、砂糖、酒味りん、出汁をいれて、
かぼちゃと同じくらいの大きさに切った厚揚げをいれます。
お水をひたひたにいれて、中火で半分蓋をして煮ます。 -
4
かぼちゃがほっこり柔らかくなったら、火を止めて９部どおり蓋をしておきます。お出汁の味を見て、
調整してください。
冷めたらもう１度火を通すと良いですね。
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- カテゴリ
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- かぼちゃと厚揚げの煮物
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多い目に作って冷蔵庫へ、味が沁みた翌日冷たいのを食べるのが好き