だし巻卵の手毬寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1 たまごを割りほぐしてだし、調味料をいれる。
2. 2 フライパンに油を熱して、たまごを1/3くらいいれ、気泡をつぶして、奥から手前にまく。
3. 3 たまごを奥にもどして、たまごを注ぎ、まいて…をくりかえしていく。
4. 4 出来上がったら、さましておく。
5. 5 炊き立てごはんに寿司酢をいれて、混ぜる。
6. 6 ラップに卵をのせごはんの1/4を上にのせる。
7. 7 表になる位置を確認しながら丸く握る。
8. 8 醤油をつけていただく。