ささみでとりハム レシピ・作り方

作り方

1. 1 ささみの白い筋は取り除きます
   ハーブ類は水洗いし水をきっておきます
2. 2 ビニール袋にささみを入れ、塩をふり、はちみつを加えかるく揉みます
3. 3 ハーブ類を適当に貼り付けビニール袋の空気を抜いて、冷蔵庫で３～４日置きます

   

4. 4 アルミホイルを２枚重ね（５０cmを半分に折る）
   袋からささみを取り出して置きハーブ類を取り除きます

   

5. 5 ささみを均等に並べ円柱に包み（海苔巻きのように）端をねじって整形します

   

6. 6 ストウブの鍋に５と被るくらいの水を入れて蓋をして火にかけます

   

7. 7 軽く沸騰したら弱火にして５分煮ます

   

8. 8 そのまま冷めるまで放置し鍋から取り出しホイルのまま冷蔵庫で締めます