かりっと美味しい秋刀魚のくるくる揚げ蒲焼 お弁当に レシピ・作り方
材料（2人分）
- 秋刀魚(開きでもよい) 2匹
- すりおろし生姜 小さじ1
- 塩 少々
- 片栗粉 少々
- ★醤油 大さじ3
- ★みりん 大さじ2
- ★砂糖 大さじ2
- ★白ゴマ 大さじ1
作り方
-
1
秋刀魚を開き、塩をふり生姜のすりおろしを塗り込んだら、半分に切り(1匹の魚を4等分)くるくる巻いて爪楊枝でしっかりとめる。
-
2
片栗粉をしっかりまぶしたら180℃の油でこんがり揚げます。揚げたら、すこし置いて冷まし、爪楊枝を綺麗に抜きとります
-
3
フライパンに★を入れ、加熱。
とろみが付いたら、揚げた秋刀魚を入れさっとからめて出来上がり。
-
4
お弁当にも詰めやすくとっても美味しいです。
-
5
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関連情報
- カテゴリ
- さんま
- 料理名
- 秋刀魚のくるくる揚げ蒲焼
うちくるくる
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