大根おろしと油揚げの冷やしうどん レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
うどんを茹でるお湯を沸かし始める。
大根は皮ごとおろしてしまう。
生姜も皮ごとおろす。
ねぎは小口切り。
油揚げは焼き網かトースターでこんがりと焼き、刻む。
油抜きはいらないです。 -
2
うどんを袋の表示時間通りに茹で、冷水でよく洗ってしめる。
もみ洗いするときに一緒に氷を入れて洗うときゅっとなります。 - 3 器にうどんを盛り付け、大根おろし、油揚げ、ねぎ、すりゴマ、めんつゆをかけ、お好みで一味を振っていただく。
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