こんにゃくのピリ辛煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 板こんにゃく 1枚
- 油 小さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- みりん 小さじ1
- 水 大さじ4(60cc)
- 一味唐辛子 少々
- 白ごま 少々(お好みで)
作り方
-
1
こんにゃくの表面に味が染み込みやすいように竹串で穴を空ける。
さらに、格子状に浅く切り込みを入れ、一口大に切る。
-
2
フライパンに油を熱し、中火でこんにゃくを炒める。
-
3
調味料と水を入れて沸騰させ、5分ほど煮る。
-
4
弱火にして時々かき混ぜながら煮汁が少し残る程度に煮詰め、火を止める。
-
5
一味唐辛子を絡め、冷めるまでフライパンの中に置いておく。
-
6
冷めたら器に盛り、お好みでごまを振る。
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