二色ゴーヤのニンニクオリーブ素揚げ風♪ レシピ・作り方
材料（４～５人分）
作り方
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1
ゴーヤは、半分に切って、中を抜いて１cmに小口切り、
ニンニクはスライスします。
多目のオリーブオイルでに、ニンニクを入れて、香りを移し、ニンニクは取り出します。
-
2
①の油の中に、ゴーヤとソーセージの小口切りを入れます。
両面返しながら、火が通るまでゆっくり揚げます。 -
3
ペーパータオルの上に、上げ、たら、上からもれーパイタオルを乗せて、
余分な油を、取ります。 -
4
ゴーヤを、新しいペーパーに取って、食卓塩
を振り、上下混ぜて、
もう一度食卓塩を振り、軽く混ぜます。
器に盛り付けて出来上がりです。
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二色のゴーヤを素揚げしました。
塩だけの調味料で、旨みが引き立ちます。