ねぎ坊主の酢味噌漬け レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
またたび☆
ねぎ坊主は、シャキシャキ感が美味しいので是非お試し下さい。味が絡みにくいので、和えるだけより一晩漬けておく方が美味しくなります。※調理時間は漬ける時間を除きます
材料（４人分）
- ねぎ坊主 250g
- ☆酢 大さじ3
- ☆砂糖 大さじ3
- ☆赤味噌(または味噌) 大さじ2
- ☆醤油 小さじ2
- ☆和風だしの素 小さじ1／2
作り方
- 1 ☆は合わせておく。
- 2 ねぎ坊主付きの葱を長さ3〜4cmにカットする。
-
3
鍋に湯を沸かし、塩(分量外)を少々入れて2を1〜２分ゆでる。
※クタクタに茹でない。 -
4
茹で上がったら1に加えて全体を混ぜる。
※ねぎ坊主についたゆで汁の汁気は多少入って良いです。
- 5 一晩冷蔵庫で漬けて、もう一度全体を混ぜる。
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またたび☆
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野菜大好き管理栄養士 またたび☆です。
野菜はできるだけ廃棄部分を減らして栄養を丸ごと頂きたいと思って料理しています。
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