ごぼうの甘辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 ごぼうの泥をしっかりと落とす
   （アルミホイルをくしゃくしゃにしてこすると落としやすいです！）

   

2. 2 3から4センチの長さに切り、さらに縦に半分に切る
   
   ボウルに水をはり、切ったごぼうを5分程度水にさらし、アクを抜く

   

3. 3 水をしっかりと切り、ビニール袋に入れる

   

4. 4 片栗粉を加え、ふりながら全体にまぶす

   

5. 5 しょうゆ、お酒、みりん、はちみつ、お酢を合わせておく

   

6. 6 熱したフライパンに油をひき、片栗粉をまぶしたごぼうを加え、焼き色がつくまで焼く

   

7. 7 合わせた調味料を加えて煮立たせる

   

8. 8 水分がなくなったらお好みでごまを加え、たかのつめものせて完成✨