簡単☆鶏肉としめじの豆乳グラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎは横半分に切り、繊維に沿って3mm幅に切る。しめじは小房に分ける。
   パセリはみじん切りにする。
   鶏肉は小さめの一口大に切る。
2. 2 フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎとしめじ、鶏肉を炒める。

   

3. 3 薄力粉を振り入れて、炒め合わせる。

   

4. 4 粉っぽさがなくなるまで炒めたら、火を止める。

   

5. 5 無調整豆乳を少しずつ加え、その都度よく混ぜる。

   

6. 6 無調整豆乳を全量加えたら、弱火にかけ、バターと☆を加える。
   とろみがつくまで混ぜながら加熱する。

   

7. 7 鍋に塩(分量外)を入れた湯を沸かし、ペンネを規定の茹で時間茹でて、ざるにあげる。

   

8. 8 6に7を加えて混ぜ、耐熱皿に盛る。

   

9. 9 とろけるチーズをのせ、パン粉をふる。
   トースターにのせ、チーズがとけてこんがりと焼き色がつくまで焼く。

   

10. 10 焼きあがったら、パセリのみじん切りを散らしてできあがり。