野菜たっぷり！カポナータ風 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
☆を2cm角に切る
にんにくは薄切り
ミニトマトは洗ってヘタをとっておく - 2 鍋を熱し、オリーブ油をひく。にんにくをいれ、香りが出たら☆を入れて炒める。
- 3 野菜に油が行き渡り少し透明感が出てきたら、トマト缶、ワイン、ローリエを入れる
- 4 グツグツしたらミニトマト、大豆を加える
- 5 またグツグツしたら中弱火にし、10分ほど煮込む
- 6 塩こしょうで味付けし、器に盛ってからバジルを振りかける
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