自家製しいなめたけ レシピ・作り方
材料（5人分）
- えのき 大パック ２袋
- 干し椎茸 水で戻した物 ２枚
- *しょうが汁 小さじ1
- *昆布だし １５０ml
- *しいたけの戻し汁 ３０ml
- *みりん 大さじ1
- *砂糖 小さじ1
- *淡口しょうゆ 大さじ1
- *オイスターソース 大さじ1
- *酒 大さじ1
- *塩 ひとつまみ
作り方
- 1 えのきは石づきを切り落とし、３等分に切る。ほぐしてバラバラにしておく。干ししいたけは薄切りにする。
- 2 鍋にえのき、干ししいたけ、*を全て入れて煮立てる。灰汁を取りながら煮汁がひたひたになるまで中火弱で煮る。
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- カテゴリ
- えのき
- 料理名
- なめたけ
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結后2016/01/04 08:22
自宅のたっぷりキノコで作りました♪美味しかったです(^^)ごちそうさまでした(^^)
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