カツオ（鰹）なまり・お刺身風 レシピ・作り方
材料（2人分）
- カツオなまり １/２本
- ワサビ醤油・ドレッシングなど 適宜
- ダイコン ５センチ
- パプリカ赤黄 各1/8
作り方
-
1
・なまりの皮目を下にします。
・なまりの真中の、くぼんだ部分に、包丁を入れて、２枚に切り分けます。
-
2
・皮目を上にします。
・刺身を作る切り方で、お好みに厚さに、引き切りします。
※包丁が抜ける際に、左手の親指を添えると、身崩れが防ぎやすくなります。
-
3
・刺身風にして食べる時は、ダイコンの引き菜を添えます。
・ドレッシングで食べる時は、パプリカなどを加えたサラダ風の野菜を添えます。
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関連情報
- 料理名
- 鰹のなまりのお刺身風
夏はぜ
食材も、調味料もシンプルに。
いつも家にあるような食材で作ることがほとんどですが、投稿を始めてから、楽しくメニューを考える日が多くなりました。
「キャンペーン」に合わせての「レシピサーフィン」も、新たな発見が楽しみです。
(=^.^=)｡...｡oо○**○оo｡...｡oо○**○оo｡(=^.^=)
◆レシピブログ http://plaza.rakuten.co.jp/natuhaze/
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・刺身のようにワサ醤油でも、ドレッシングでも美味しくいただけます。