筍と菜花で春のグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉葱を薄くスライスします。ベーコンを小さき切ります。
   ベーコンとオリーブオイル小さじ1を熱し、ベーコンが炒まったら、玉葱を加えて、玉葱がしんなりするまで炒めます。

   

2. 2 ホワイトソース300ｃｃを用意します。
   菜花を固めに茹でて、お湯を切り、食べやすい長さに切ります。

   

3. 3 筍を食べやすい大きさに切ります。
   オリーブオイル小さじ1を熱し、筍を炒めます。

   

4. 4 菜花を加えて、さっと炒めます。
   クレージーソルト等で味を整えます。

   

5. 5 ホワイトソースと「4」を合わせます。

   

6. 6 グラタン皿に薄く油脂類（分量外）を塗ります。
   「5」を入れ、ピザ用チーズをのせます。
   お好みの焦げ目が付くまで200度のオーブントースターで焼きます。