大葉たっぷり★すだち香る干し茄子のポン酢和え レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 まず、茄子をやや大きめに切り、バット網に乗せ、半日~一夜干しします。
- 2 お鍋を中火にかけ、サラダ油を入れて茄子を揚げ焼きにし、キッチンペーパーなどで余分な油を除いてから、器に盛ります。
- 3 千切りにした大葉を乗せ、ゴマを振ります。最後にポン酢と絞ったすだちを混ぜたものを、上からまわし掛けて出来上がり!
関連情報
- 料理名
- なす
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