揚げだし長いも レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・長いもの皮をむきます。
   ・1センチの輪切りにします。
   ・薄力粉をまぶします。
   ※ポリ袋に入れて、カシャカシャ振ってもいいです。

   

2. 2 ・フライパンに油を入れ180度に熱します。
   ※長いもが軽くくかぶる位の油の量です。

   

3. 3 ・時々裏返して、こんがりと色づくまで揚げます。
   ・串がスーッと通ったら、揚げあがりです。

   

4. 4 ・網に乗せて、油を切ります。

   

5. 5 ・小鍋につゆの素を入れ、吸い口の味になるまで、水（分量外）を加えて、加熱します。
6. 6 ・長いもを加え、汁が長いもに回るようにします。
   ・器に盛り付けて、汁を回しかけます。