圧力鍋で５分。ポテトとトマトの煮こみ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 男爵イモ 一口大乱切り ２個
- トマト水煮缶 １カップ
- ピーマン 乱切り ２個
- お好みのキノコ（マッシュルーム、椎茸） １５０ｇ
- ニンニク 叩き潰す １片
- バター 小さじ２
- ローズマリー ３センチ
- コンソメ顆粒 小さじ2
- 塩コショウ 少々
作り方
- 1 ジャガイモは水にさらしたあと、水分をしっかりふき取っておく。野菜、きのこは食べやすい大きさに切る。
- 2 鍋にバター、にんにくを入れて火をつけ、にんにくの香りが立ったらジャガイモを入れて表面を炒める。ローズマリーを加えて香りをだし、その他の野菜を入れる。
-
3
２は全体に油が回ったらトマトの水煮、調味料を加えて蓋をし圧力をかける。５分ほど加熱したと、火を止め自然放置します。
従来なら20分は煮込まなくてはいけないのですす。
- 4 ３の水分を飛ばしながら2分ほど強火で再度火を入れ、塩コショウで味を調えて完成です。
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- カテゴリ
- じゃがいも
- 料理名
- ポテトのトマト煮
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