いも茶巾 レシピ・作り方
材料（1人分）
- さつま芋（皮をむいた状態） 40g
- ☆砂糖 6g
- ☆生クリーム 3g
- ☆ブランデー 0.5cc
- インスタントコーヒー 0.1g
- 湯 0.25cc
作り方
- 1 さつま芋は1ｃｍの厚さの輪切りにして皮を厚くむき、10分ほど水にさらす。器に均一に並べ、蒸し器でやわらかく蒸す。
- 2 熱いうちに裏ごし、☆を混ぜる。
- 3 生地を2等分にし、一方に湯で溶いたインスタントコーヒーを混ぜる。
- 4 それぞれの生地を丸め、二種類のかたく絞ったぬれ布巾で包み、茶巾に絞る。盛り付けやすいように底は少しへこませる。
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- カテゴリ
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