母の日に☆圧力鍋でうるち米だけの赤飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 うるち米を洗い水切りをする。
2. 2 ささげをたっぷりの水でゆで、沸騰したらお湯を捨てる。
3. 3 鍋に200ccの水を入れて、指で潰して軽くひび割れる程度にささげをゆでる。煮汁とささげを分け、煮汁は冷ましておく。
4. 4 圧力鍋に米と60ccのささげの煮汁と、250cc分の水と塩を入れてその上にささげを広げ、蓋をして、強火で加圧する。
   
   おもりがふれたら弱火にして2分加熱して止める。
5. 5 重りがおりたら底から混ぜて、お茶碗に盛り付けて出来上がり。