赤飯 レシピ・作り方
材料（4～5人分）
- もち米 2合
- 小豆 30ｇ
- 塩 ひとつまみ
作り方
- 1 鍋に小豆を入れ、ひたひたの水を加えて火にかける
- 2 煮立ったら弱火で10分くらい加熱する
- 3 洗ったもち米に2を入れて、ひたひたになるまで水を加え、2～3時間くらいおく
- 4 3の水気を切り、蒸し布をしいた蒸し器に入れ、中火で15分くらい加熱する
- 5 かるくまぜて水をふりかけ、さらに10分くらい蒸す→3回くらい繰り返す
- 6 蒸しあがったら塩をふりかける
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- おこわ・赤飯
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