栗入りどら焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 2種類の餡を混ぜて耐熱容器に入れ、ラップをかけて500ｗのレンジで30秒加熱して柔らかくする

   

2. 2 栗はとがった部分に包丁で十字に切れ込みを入れる。
3. 3 圧力鍋に栗が浸るくらいの水を入れて蓋をして中火で加圧する。
4. 4 蒸気がでて加圧が始まって2分したら火を止める。
5. 5 圧が下がったら熱いうちに栗の鬼皮と渋皮をむき、半分に切る
6. 6 ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳とホットケーキミックスを入れてよく混ぜる
7. 7 テフロンのフライパンに油を敷かずに、4枚分丸く形を整えて流し入れる
8. 8 弱めの中火で加熱し、ふつふつ穴が開いてきたら裏がえして3分焼く
9. 9 お皿に取り出し【７】【８】をもう一度繰り返して作り、合計8枚作る
10. 10 生地の上に粒あんを乗せ、栗をのせて、栗の上に少しだけ粒あんを塗り、生地をを重ねる

    

11. 11 粗熱が取れたらラップで包んで30分置いたら出来上がり