ビーフシチュー レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
牛肉に片栗粉をまぶす。玉葱はくし切りに、人参は乱切りにする。
-
2
深手の鍋にサラダ油を敷き、牛肉を炒める。切った野菜もいれ炒め、油が回ったら水を加え煮立たせる。
- 3 灰汁をすくい取りながら野菜が柔らかくなるまで煮る。野菜が柔らかくなったら火を止め、ルーを割り入れ溶かす。再び火を付け20分弱火で焦がさない様に混ぜたら出来上がり。
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