豚しゃぶ素麺 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 鍋に湯を沸かし、素麺を規定の時間茹で、ザルにあげ流水で揉み洗いし、水切りをする。
-
2
小鍋にお湯を入れ、水温計で８０度になるまで温める。
温まったら、ごく弱火で温度をキープし、豚しゃぶ肉を入れて、肉同士がくっつかないよう箸でほぐす。 -
3
しっかり肉に火が通ったら、キッチンペーパーの上で水気を切る。
シソは細切りにする。 -
4
お皿に茹でた素麺と、豚しゃぶを乗せて麺汁をかける。
その上から細切りにしたシソを乗せて出来上がり。
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