冷めても身はふっくら美味しいブリの照り焼き レシピ・作り方
材料（9切れ人分）
- ブリ 9切れ
- タカラの料理のための清酒 200cc
- てんさい糖 大さじ5
- 減塩醤油 大さじ4
- 冷凍した生姜 大さじ2
- 薄力粉 ブリにうっすらつけるぐらい
作り方
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1
耐熱皿にぶりを並べ入れ上からお酒を全体にかけるように入れ10分くらい浸して下さい
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2
ブリにうっすら薄力粉をつけて下さい
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3
両面に焼き目がついたら、１度取り出して下さい
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4
フライパンにてんさい糖、醤油と生姜を入れて。てんさい糖が溶けたら再びブリをフライパンに戻して下さい
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5
フライパンのタレの水分が無くなるくらいまで からめてたら完成です。
-
6
冷めたらお重に入れて完成です
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本当に冷めても身が固くなく仕上がります。