鶏手羽元のハーブマスタードグリル レシピ・作り方

作り方

1. 1 手羽は表面をさっと水で流してから（余分なドリップを取るため）骨に沿って切り込みを入れます。
   ひと手間ですが、ぜひ。

   

2. 2 先に塩、こしょう、乾燥ハーブミックスを軽くもみこみます。面倒な方は★と合わせて全部一緒でもいいのですが、先に塩したほうがおいしいです。

   

3. 3 残りの★の調味料をすべて加えてさらにもみもみ。マスタードはこのような粒のあるタイプがおすすめです。

   

4. 4 玉ねぎのすりおろしはおろしながら直接入れてもらって大丈夫です。感覚としては４つ割りした玉ねぎを半分までおろしながらいれるとちょうど良い感じになります。

   

5. 5 最後にオリーブ油をかけてさらっと混ぜたら冷蔵庫でなじませてください。
   オリーブ油を加えたらもみもみしないでね。
6. 6 網にのせてオーブン１８０度で１５分焼きます。途中で返すと両面こんがりします。グリルでもＯＫですが、焦げないよう様子をみてください。