おいしすぎて失神☆ブリのアラと大根の薬膳鍋 レシピ・作り方
- 約1時間
- 500円前後
dannbochang
ブリ大根だけじゃもったいない！！鍋にしたら、良い出汁がでて、他のお野菜もとれて、あったまって、いいことだらけ♪ネギと生姜たっぷりで元気が出るよ！
材料（4人分）
作り方
- 1 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩少々を入れて沸騰させ、ブリのアラを入れて表面の色が白くなったら流水にとり、ウロコと血合いを取り除く。
-
2
鍋をきれいにして白ごま油を熱し、皮をむいて乱切りにした大根、3㎝幅に切った長ネギを焼き色がつくまで炒める。
- 3 だし汁、干し椎茸と戻し汁を入れ、スライスした生姜、①を入れる。
- 4 30〜40分煮て、大根が柔らかくなったら完成！ポン酢をつけて召し上がれ♪
-
5
残ったスープには旨味がたっぷり！塩少々加えてご飯を入れ溶き卵を加えれば、ブリの旨味たっぷりの雑炊完成♡
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