ムール貝のクリームパスタ レシピ・作り方
材料（１人分）
- パスタ １００Ｇ
- ムール貝（むき身で） 約７０Ｇ
- ●ニンニクみじん切り 小１
- ●鷹の爪 １かけ
- ●オリーブオイル 適量
- 白ワイン ５０ｃｃ
- トマトざく切り 半分
- 生クリーム １２０ｃｃ
- パセリみじん切り 少々
- 塩コショウ 適量
作り方
- 1 ●を低温で、香りが出します。
- 2 そこへ、むき身のムールを加え、かるく火を入れすぐに白ワイン、ひと煮立ちしたら、トマトを加え、１～２分煮立たせます。
- 3 次に、生クリームを加え３～４分弱火で煮詰め、軽く濃度をつけ、塩コショウで味を調え、茹でたパスタとからめて、パセリを散らして完成です。
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