レンジで簡単♪茄子と蟹の煮浸し レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
茄子は長め（100ｇ）の物を使用しました。縦半分に切って更に4等分にカットします。
酢水にしばらくさらしてアクを抜きます。上から小皿をかぶせると茄子全体を水に浸せます。
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2
茄子を更に並べ、軽くラップしてレンジ（800W)で3分ほど加熱します。しんなり柔らかくなったらOKです。
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3
★を合わせてよくかき混ぜます。レンジで1分半ほど加熱します。ダマにならないよう途中で2度ほどかき混ぜるといいです。（ふきこぼれに注意してね）
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4
蟹肉をほぐして③に加えます。レンジで30秒ほど追加加熱して温めます。
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5
②の茄子から水分が出ているのでこぼします。（色味が気にならなければ栄養と旨味を含んだ汁なので③の水の代わりに使用するといいです。）
④をかけ、彩りに刻みネギをトッピングします。
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- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- 茄子と蟹の煮浸し
sundisk*
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イトー。2014/08/24 21:07
電子レンジで簡単うまうまー！ﾟ+.(･∀･).+ﾟ
茄子の大量消費に助かりました♪ 笑
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