フライパン一つで作る茄子とウィンナーの簡単グラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 茄子は縦半分に切り、5ｍｍ厚さんの斜め切り、玉葱は細切り、ウィンナーは斜め切りにします。熱したフライパンに油を注ぎ具材を炒めます。

   

2. 2 塩胡椒とコンソメを加えます。塩胡椒はハーブソルトでもいいと思います。今回は自家製ハーブソルト（1710004907）を小さじ1/4ほど使用しました。しんなりするくらいまで炒めます。

   

3. 3 小麦粉を振り掛けて炒めます。少々ダマが残っても大丈夫です。

   

4. 4 牛乳を加え、弱火にしてとろみをつけます。あれば白ワインも大さじ1～2杯加えるとより美味しく仕上がります。

   

5. 5 好みのとろみ加減になったら火を止めてグラタン皿に移します。

   

6. 6 チーズとあればパン粉をふりかけます。オーブントースターで5分ほどいい焼き色がつくまで焼きます。