目詰まりなし！ザルを使わないひじきの戻し方 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ひじきをボールに入れ、水を8分目まで注ぐ。もう一つのボールにも水を入れ、かす揚げでひじきを移す。

   

2. 2 大体移せたらかす揚げで受けながら水をシンクに捨てる。底に砂があるので、水が残り少なくなったらひじきだけをすくい、細かいかすは水ごと捨てる。
3. 3 20分ほど水に浸けたままもどす。ひじき煮を作る場合、その間に人参や揚げなどを切ったり軽く炒めたりしておく。
4. 4 1、2の手順を2回繰り返し、最後は水の入っていないボールに移す。

   

5. 5 (ひじき煮を作る場合)かす揚げですくって鍋に移しながら残った水を切る。

   

6. 6 濡れたガラスボウルはレンジに2分ほどかけると早く乾きます。