紅芯大根の柚子なます レシピ・作り方
材料（-人分）
- 紅芯大根 15ｃｍ
- 柚子果汁 大さじ3
- 一番だし 大さじ3
- 塩 小さじ1/2～1
- 太白ごま油 適量
作り方
-
1
紅芯大根は皮を剥き、細い千切りにする。
-
2
トレイなどに広げ天日に2-3時間干す。
表面が乾いたらＯＫ。 - 3 鍋にごま油を薄く引き、2を強めの火で焦げないように炒っていく。
-
4
合わせ酢を作る。
柚子果汁とだし、塩をあわせてから3と合わせ
半日ほど馴染ませる。 -
5
お節には柚子皮の器に盛り付けても♪
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 紅芯大根の柚子なます
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
SANKO472013/11/25 00:30
さっぱりおいしかったでーす(^o^)
きれいなピンクは目にもおいしいですね！
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
さっぱりと食べたいので砂糖なしですが、
好みで砂糖を加えても。