輸入牛肉でも柔らかローストビーフ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 牛肉は塩をしっかり揉みこんで、さらに胡椒をする。室温で１５分ほど置く。にんにくはみじん切りに。
- 2 フライパンに多めの油を敷き、牛肉を焦げる寸前まで全面焼き付ける。それからにんにくを加える。こうするとにんにくが焦げず、簡単に仕上げる為。
- 3 焼けたらホイルを２重にして、牛肉を包み、さらにタオルで包んで３０分置く。この間にゆっくり火が通り、肉汁も落ち着きます。
- 4 カットする時は、肉の繊維に逆らって切ります。そうすると食べた時に柔らかく感じるんですよ！お醤油などで召し上がってください♪
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- 料理名
- ローストビーフ
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