大根のピリ辛甘酢漬け レシピ・作り方
材料（約10人分）
- 大根 1/2本
- ☆砂糖・醤油・酢 各大さじ5
- 鷹の爪（あれば） 1本
作り方
-
1
大根をきれいに洗い、4㎝くらいに切り分け、皮を厚めに（2㎜くらい）切る。
細切りにして、皮も同じように細切りにする。 -
2
☆を鍋に入れて、鷹の爪の種を取り出したら、適当にパキパキ折って入れる。
砂糖が溶けるようにひと煮立ちさせる。 -
3
耐熱のタッパに、①と熱いままの②を入れて、粗熱が取れてら蓋をして冷蔵庫で一晩漬けたら完成。
大根から水気が出てくるので、最初は半分くらい大根が浸っていればOKです。
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- 料理名
- 大根のピリ辛甘酢漬け
大福・あんこ
なかなかうまく出来ないけど、料理大好きです。
皆さんのレシピを参考に、色々作ってます。
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皮ごと食べれちゃいます
(*^▽^*)v