出汁入らず☆じゃがいもと鶏肉の煮物 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鶏もも肉 80グラム
- じゃがいも(男爵イモ) 270グラム(小４個)
- 刻み昆布 5グラム
- 水 350cc(ひたひたになるくらい)
- 甜菜糖(普通の砂糖でも可) 大さじ1.5
- 塩 小さじ3分の１
- しょうゆ(本醸造) 大さじ1.5～２
作り方
- 1 鶏肉は一口サイズに切る。じゃがいもは皮を剥き、半分に切り(小サイズなら半分)、水に付け灰汁をとってザルにあげる。
- 2 鍋に鶏肉、じゃがいも、水、砂糖、塩、しょうゆを入れ、弱火で煮る。
- 3 5分後くらいに刻み昆布を入れる。
- 4 弱火で10～15分くらい煮て、じゃがいもに火が通ったら出来上がり。
- 5 その後２～３時間くらい置いておくと味がしみ込んでおいしくなります。冷ますときに味が入っていきます。
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- 料理名
- じゃがいもと鶏肉の煮物
cocoroko
遅延型食物アレルギーになってから、食べられないものが増え、その中で工夫しながら料理をしています。
簡単に美味しくできるもの、たくさんの調味料を使わなくてもできるものばっかりです。
毎日のことですから簡単にがモットーです☆
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昆布で十分うま味が出ます。