【おせち料理】たつくり レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
フライパンにかたくちいわしを入れて、ごま油をまぶし、まんべんなく混ぜあわせます。
弱火でカリカリになるまで焦がさないように炒ります。
かたくちいわしを皿に移し冷ませます。 - 2 １のフライパンに、砂糖、しょうゆ、みりんを入れて、砂糖が焦げる直前まで煮立てます。
-
3
２のフライパンにかたくちいわしを入れて、中火でサッと混ぜあわせ絡めます。
-
4
取り分けしやすいように、３のかたくちいわしを重ならないようクッキングシートに広げて冷まします。
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コツをつかめば、ツヤがあり取り分けしやすいたつくりに仕上がります。