豚肉の和風「トマト」ソースソテー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 トマトはヘタを取り皮を剥き種を取って１㌢角のサイコロ切りにする。

   

2. 2 玉ねぎの皮を剥きヘタを取り、縦半分なカットしたら２㍉程にカットする。

   

3. 3 鍋に玉ねぎ、トマトを入れ中火で加熱。

   

4. 4 ふつふつしてきたら☆印を入れ少し火を弱めて30分煮込んで混たらトマトソースの出来上がり♪

   

5. 5 肉の脂身に６～７箇所包丁で切れ目を入れ、フォークで両面10箇所ずつさして穴を開ける。

   

6. 6 肉に酒をふりかけそれぞれの肉の両面に馴染ませたらヨーグルトを入れそれぞれの肉の両面に馴染ませラップして一晩冷蔵庫で寝かせる。

   

7. 7 一晩寝かせた肉のラップを外し小麦粉をそれぞれの肉全体にまんべんなくまぶす。

   

8. 8 フライパンにオリーブオイルを入れ中火で熱したら肉を投入、両面火を通してこんがり焼く。

   

9. 9 食べやすい幅の大きさにカットして温めたトマトソースをかけて召し上がれ♪