根菜の煮物 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
大根は皮をむき、いちょう切りにします。人参は良く洗い皮をつけたまま
半月切りにします。ゴボウも良く洗い皮をつけたまま乱切りにし、椎茸は半分に切ります。
- 2 揚げかまぼこは、一口大に切り、小揚は1/4に切ります。しらたきは水気をきり、長さを半分位にするように切ります。
-
3
鍋に切った材料と昆布を入れ、材料がかくれるほどの水を入れ火にかけます。
-
4
途中、あくをこまめに取ります。
約20分程したら、めんつゆとみりんを入れます。 -
5
大根が柔らかくなったら、火を止めしばらく置き味を含ませます。
出来上がりです。
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