鉄分たっぷり☆デリ風サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ひじき大さじ1を水に戻す

   

2. 2 人参1/3本をピーラーで削いで細い薄切りにする。水菜は洗っておく。
3. 3 小鍋に水4cmくらいを加え、水の状態から2の人参を加え、沸いたら洗ったほうれん草を茎側から加え同時に1分茹でる。小鍋の水は少量で時短に。ほうれん草は折って投入でOKです！笑

   

4. 4 ざるにあげ、シュウさんを取り除くため、さっと水にさらし、湯切りをする。

   

5. 5 ほうれん草を3cm程度の食べやすい大きさに切り、しっかり水切りをする。☆ここでしっかり水切りすることが美味しさのコツです。

   

6. 6 1の水に戻したひじきをザルで水切りし、耐熱容器でレンジで500w1分加熱。余分な水分は捨てる。

   

7. 7 ちくわ2本、水菜一房を一口サイズにカットし、全ての具材とAの調味料を加えて混ぜ合わせる。
   
   A砂糖小さじ1/2
   Aほんだし小さじ1/4
   A醤油小さじ1
   Aマヨネーズ大3

   

8. 8 完成

   

9. 9 お好みで盛り付けの際に、マヨネーズとブラックペッパーをふりかけると、何となくデリ風サラダのようにお洒落に見えます。