へべす香る★簡単へべすの冷やしうどん レシピ・作り方
材料（２人分）
- へべす １個
- お好きなうどん 2玉
- 麺つゆ 大さじ2
- ★お好みでトッピング★
- 天かす 少々
- お麩 少々
- 花かつお 少々
- 刻み海苔 少々
- 半熟卵 少々
作り方
- 1 ★トロ〜リ半熟卵の作り方★
-
2
鍋に卵が浸かるくらいの水を入れ、沸騰したら卵を入れて4分茹でる。
直ぐに冷水に浸して、殻を剥く。
＊柔らかいので、殻を剥く時に白身を破らないように気をつけて下さいね。 - 3 麺つゆと搾ったへべすの果汁を混ぜ合わせておく。
- 4 おうどんを表示どおりに茹で、ザルにあけたら冷水でしめ、水気をよくきる。
- 5 器におうどん、具材、へべす麺つゆをかける。
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miyabi
「おうちレストランでバランス良く健康的な食事を五感で楽しむ」がモットーです。夫と自分の健康管理をすべく、栄養バランスを考えた食事を日々考えて作っています。また、目でも楽しめるように、いろどりや盛り付け方にもこだわり、レストラン気分を味わえるよう、楽しい食事タイムの提供を心がけています。目で見て楽しみ、耳と香りで食欲を湧かせ、食感を大切に、食べて美味しい料理を日々楽しみながら研究しています。
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