簡単☆本格　きのことチーズのリゾットレシピ・作り方

Name: 簡単☆本格 きのことチーズのリゾット
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: イタリア料理
Ingredients: たまねぎ 1/2個; にんにく 2かけ; 白ワイン 大1～2; きのこ（しめじ、まいたけなど何でもOK） お好みで; 生クリーム 100ml; 乾燥バジル 適量; オリーブオイル 大1; サラダ油 大2; チキンコンソメ 2つまみ; 塩コショウ 少々; パルメザンチーズ 大2; 炊いたお米 茶碗1.5くらい; たかのつめ 1本

約10分
500円前後

てりぃ6462

手早くつくって美味しく♪

みんながつくった数 1 件

材料（2人分）

たまねぎ 1/2個
にんにく 2かけ
白ワイン大1～2
きのこ（しめじ、まいたけなど何でもOK）お好みで
生クリーム 100ml
乾燥バジル適量
オリーブオイル大1
サラダ油大2
チキンコンソメ 2つまみ
塩コショウ少々
パルメザンチーズ大2
炊いたお米茶碗1.5くらい
たかのつめ 1本

作り方

1 たまねぎをスライスし、にんにくはみじん切りにしてオリーブオイルと混ぜておく。きのこは食べやすい大きさにする。
2 サラダ油大2をしいて、あたためる。油がやわらかくなってきたら①のにんにくと高の爪を入れる。いい色がついてきたらたまねぎを入れる。
3 塩を少々いれてたまねぎの水分を出す。半透明になってきたらきのこを入れて、塩コショウを少々いれて炒め、白ワインをまわし入れ、アルコールを飛ばしたら火を止める。
4 白ワインとたまねぎの汁が乳化したら生クリームと米と入れてさっと混ぜ合わせ、乾燥バジルひとつまみ、チキンコンソメをふたつまみ入れる。
5 再び火をつけて、全体があたたまったら火をとめてチーズを入れて手早く混ぜて出来上がり。